毕友社群·企业行【第132期】：餐饮篇——走进百品味源

本期导引

成都这座创新之城、美食之都，一个被火锅店“包围”的城市，除了在生产制造科技领域涌现出多个准独角兽企业，在生活服务领域也萌发了一波波的创新热潮。比如在餐饮细分领域，来自成都的一体化火锅供应链服务平台——百品味源，就是典型代表，其基于大数据、互联网对传统美食产业进行全新升级。

来自好哇智慧餐饮平台的数据显示，2016年成都所有火锅门店平均每单会员订餐价从500元逐步攀升到700元，而全国平均水平只有300元，充分显示出成都火锅的实力。但百品味源不同于火锅/涮锅的终端链接，也绝非简单的火锅底料批发供应，而是致力于整合火锅餐饮培训领域的上、中、下游，打造一体化火锅供应链服务平台，做火锅行业的“京东”。

2018西博会上，百品味源作为本地平台型企业，与苏宁、京东云创等全国性平台同台亮相，并展示了旗下新零售品牌“轻煮江湖”，其以专业的火锅食材便利超市形式，通过线上商城+线下体验购买并行的模式，为消费者提供一站式火锅产品，开创餐饮细分领域新零售。

4月3日，毕友社群·企业行【第132期】，就将走进这家餐饮细分领域的供应链和新零售平台——百品味源，也是毕友百鲲加速营和海外营的企业，邀请各个行业领域企业家创业者跨界研讨，重点探讨互联网和新零售供应链生态模式。

活动流程

时间：2019年4月3日（周三）下午14:30-17:00

地点：成都市高新区百品味源总部

形式：创始人访谈+企业参访+行业探讨+合作对接

主题： 走进百品味源，探讨餐饮细分领域新零售供应链生态模式

流程：

14:00-14:30  嘉宾签到，互换名片，自由交流

14:30-15:00  参观百品味源总部

15:00-15:40  行业概况及趋势主题分享，企业发展及运营模式介绍，创业故事及经验分享

15:40-17:00  参会嘉宾互动交流，跨界研讨，资源链接

活动报名

欢迎以下各类人士参与，在线报名，审核参加：

1、企业创始人、联合创始人，阶段、领域不限；

2、餐饮、互联网、新零售等领域的专家学者、企业家、实践者；

3、寻求产业创新的探索者、企业高管；

4、投资机构、企业服务机构高管；

5、其他对此感兴趣的各类人士。

如有疑问联系：028-69689400.

公司简介

成都百品味源餐饮有限责任公司，精耕火锅上下游产业链，六年磨一剑，打造一体化火锅供应链平台。为国人质造健康，为伙伴创造利益，为社会贡献价值。

中国火锅餐饮领先品牌“百品味源”，致力于缔造美味更健康的生活方式。以匠人之心，质造传世之味。公司于2015年6月8日成立以来，一直为5000多家火锅店,300+餐饮连锁品牌提供对应的服务，在业界内受到广泛的好评。公司师承川渝地区各派资深料师，运用食品工业的前沿工艺，科学结构量化火锅底料的传统味道，确保口味的正宗。

1、原料—产地采购溯源体系。利用标准化采购优势及可追溯体系，从源头保证火锅底料原材料的新鲜、安全。为探寻最道地的火锅底料原料，西南、东北、东南全国采风，实现原产地供应，只为舌尖上的正宗美味。

2、工艺—升华经典，打造极致。运用现代科技设备，将火锅底料的呈味系统科学解构并量化，为火锅连锁店标准化、稳定化、专业化发展铺平道路，更让中国火锅走向全球提供了可能。

3、品质—优质分析，严控品质。以火锅底料的优质分析为基础，严格的品质管理为保障，有序管理每一道产品流程与工艺，确保每一款产品品质稳定、安全，提供最放心的高品质产品。

4、传承—师出名门，味觉传承。师承川渝地区的资深炒料师，将各派火锅底料的独门汤底解密量化，呈现于世，更取精华去糟粕，拒绝老油，运用新工艺让一次性锅底也能呈现经典美味。

旗下新零售品牌“轻煮江湖”，其以专业的火锅食材便利超市形式，通过线上商城+线下体验购买并行的模式，为消费者提供一站式火锅产品。